Яндекс.Метрика

Плов с грибами — постные блюда, рецепт с фото.

Автор: Татьяна

Автор: Татьяна

 

Добрый день друзья!

Поговорим о плове. Блюдо: «Плов» — подразумевает рис и мясо. Я же хочу предложить Вам плов с грибами и интересной заправкой. Этим пловом можно наслаждаться не только в Пост, но и удивить близких и друзей.

Пикантность этого плова состоит в том, что он готовиться из отварного риса. Ведь согласитесь, что не всегда можно угадать количество воды и качество риса, что бы плов получился рассыпчатым. А здесь, мы заранее отвариваем рис до нужной нам консистенции.

 Плов с грибами — постное блюдо.

Для приготовления плова с грибами нам понадобиться:

  • Отварной рассыпчатый рис — 2 стакана (1 ст. сухого риса);
  • Шампиньоны (или любые другие грибы);
  • Чеснок — 1 средняя головка;
  • Лук репчатый — 1 крупная луковица;
  • Морковь свежая — 1 крупная;
  • Маслины или оливки (по желанию);
  • Масло растительное;
  • Соевый соус;
  • Перец черный молотый, специи по вкусу.
  • Лук зеленый.

Продукты нарезаем, как на фото.

Плов с грибами

Продукты для приготовления

Начинаем с того, что на хорошо раскаленную сковороду с маслом, забрасываем мелко рубленый чеснок. И обжариваем его до золотистого цвета. При этом появляется аромат жаренного чеснока.

Плов с грибами

Забрасываем мелко нарезанный чеснок

На фото хорошо видно, до какого состояния должен быть обжарен чеснок. Не пережарьте его, что бы чеснок не был сухим и не горчил.

Забрасываем лук. Обжариваем 1-2 минуты. 

Solianka-s-gribami

Обжариваем лук

Добавляем морковь. И обжариваем до золотистого цвета и готовности моркови.

Постные блюда

Добавляем морковь

Затем добавляем грибы, нарезанные не тонким пластиком. Закрываем крышкой и тушим грибы в собственном соку 5-6 минут.

Плов с грибами

Добавляем грибы

На фото снизу, хорошо видно до какой степени должны быть обжарены овощи. Грибы не должны быть пережарены или пересушены. То есть крышка снимается до того, как выкипит весь грибной сок.

Закидываем отварной рис.  

Плов с грибами

Добавляем отваренный рис

Перемешиваем. Добавляем специи по вкусу и соевый соус. Я не добавила соль потому, что рис отварила предварительно посолив. И соевый соус достаточно соленый.

В Пост очень хочется вкусового разнообразия. Этому хорошо способствует соевый соус. Я его использовала не только в этом блюде. Например я его добавила при приготовлении перловой каши с грибами

Специи вы можете добавить на свое усмотрение. Если Вы любите блюда поострее, то можете добавить карри. Тогда и цвет у плова будет золотистый. 

Закрываем крышкой и тушим на медленном огне, так что бы плов не прикипел.  При небольшом количестве плова 5 минут. 

Открою маленький секрет. Рис взяла не пропаренный, а самый обыкновенный. Для перестраховки я его слегка не доварила, что бы не получилась «каша». 

Когда готовила плов с грибами, при тушении на медленном огне, добавила немного воды. Совсем чуть-чуть. На данное количество продуктов 3-4 ст. ложки. Довела до кипения, хорошо размешав, что бы жидкость разошлась равномерно. Закрыла крышкой и сняла с огня. Убрала с плиты и дала настояться под закрытой крышкой 15-20 минут. В таком состоянии рис доходит до нужной консистенции.

Постный плов

Тушим плов под закрытой крышкой.

Я очень люблю маслины, особенно в сочетании с рисом. Когда плов с грибами настоялся, добавила маслины и перемешала. 

Плов с грибами

Добавляем маслины

Выкладываем готовый плов с грибами и щедро посыпаем его зеленым луком.

Плов с грибами

Плов с грибами, рецепты постных блюд

Постный плов с грибами готов. 

Этот плов не похож и не сравним, ни с каким другим блюдом. У него особенный вкус. Попробуйте.

P.S. Хорошо бы горячее блюдо «разбавить» салатом. Например, к этому блюду прекрасно подойдет салат с капустой и черносливом.

Приятного Вам, аппетита!

Друзья, если Вам, был полезен мой мастер-класс, поделитесь с друзьями!

Кликните на кнопки социальных сетей!

К записи "Плов с грибами — постные блюда, рецепт с фото." оставлено 2 коммент.
  1. Это блюдо – отличный выбор для любителей и ценителей плова. Деликатесный вкус и аромат грибов, сладость моркови, легкая кислинка ягод барбариса и пряность специй – вот составляющие успеха этого чудесного плова.http://mactera-rukodeliy.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif

    • Татьяна:

      Елена,добрый день! Я с вами полностью согласнаhttp://mactera-rukodeliy.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif Особенно это актуально, в постhttp://mactera-rukodeliy.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif

Оставить свой комментарий

http://mactera-rukodeliy.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif  http://mactera-rukodeliy.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif  http://mactera-rukodeliy.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif  http://mactera-rukodeliy.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif  http://mactera-rukodeliy.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif  http://mactera-rukodeliy.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif  http://mactera-rukodeliy.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif  http://mactera-rukodeliy.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif  http://mactera-rukodeliy.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif  http://mactera-rukodeliy.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif  http://mactera-rukodeliy.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif  http://mactera-rukodeliy.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif  http://mactera-rukodeliy.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif  http://mactera-rukodeliy.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif  http://mactera-rukodeliy.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif  http://mactera-rukodeliy.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 
Поиск по сайту
МИКРОБЛЕЙДИНГ БРОВЕЙ. ОБУЧАЮЩИЙ МАСТЕР-КЛАСС В ГОРОДАХ РОССИИ
Еще больше интересных мастер-классов в нашей группе-ВКонтакте. Присоединяйтесь к нам!
© 2016    Все статьи, опубликованные на сайте «Мастера hand-made. Сделано своими руками.», являются собственностью сайта и охраняются в соответствии с Российским и международным законодательством об авторском праве и смежных правах. Перепечатка и использование материалов опубликованных на сайте http://mactera-rukodeliy.ru допускается только при наличии прямой активной ссылки на копируемую статью, мастер-класс, либо на гиперссылку http://mactera-rukodeliy.ru . Ссылка должна находиться неотрывно от материала, и присутствовать на каждой странице с использованным материалом.    //      //    Вверх